Torta Di Prugne

Ingrediente principale

Prugne

Persone

4

Ingredienti

• Cognac: Alcuni Cucchiai
• Uova: 4
• Sale: 1 Pizzico
• Zucchero: 150 G
• Farina: 150 G
• Burro
• Latte: 50 Cl
• Prugne Secche Snocciolate: 250 G

Preparazione

Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si ammorbidiscano.

Passo 2

Mescolate e setacciate la farina con lo zucchero e un pizzico di sale; disponetela a fontana e nel centro sgusciatevi le uova; mescolate perché assorbano la farina.

Passo 3

Ammorbidite l'impasto con il latte perché abbia una consistenza molle e profumatelo con qualche cucchiaio di cognac.

Passo 4

Fate riposare un'ora.

Passo 5

Imburrate una pirofila, disponetevi le prugne scolate sul fondo, ricopritele con l'impasto.

Passo 6

Cuocete in forno a 200 gradi per 45 minuti.

Passo 7

Servite anche tiepida.