Torta Di Riso Ai Mirtilli

Ingrediente principale

Mirtilli

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Pangrattato
• Zucchero: 2 Cucchiai
• Burro
• Latte: 70 Cl
• Per La Salsa:
• Riso: 130 G
• Vaniglia: 1 Bacca
• Mirtilli: 400 G
• Arancia (scorza Grattugiata): 1

Preparazione

Fate cuocere per 30 minuti il riso nel latte bollente con la vaniglia e lo zucchero.

Passo 2

Lasciate raffreddare in una ciotola, intanto sbattete i tuorli con la buccia d'arancia e montate a neve gli albumi.

Passo 3

Unite con cura al riso e versate in una tortiera imburrata e cosparsa di pangrattato.

Passo 4

Cuocete in forno già  caldo a 180 gradi per 40 minuti.

Passo 5

Intanto passate al mixer due terzi dei mirtilli ben lavati, versate la salsa in un pentolino e fatela leggermente ritirare sul fuoco con due cucchiai di zucchero.

Passo 6

Una volta sfornata la torta, lasciatela raffreddare poi versatevi sopra la salsa ai mirtilli, decorate con la frutta lasciata da parte e servite dopo aver fatto riposare in frigo almeno un'ora.