Riso
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Far cuocere il riso in acqua salata e poi scolarlo.
Intanto, amalgamare tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una pastella piuttosto liquida.
Incorporare il riso, darci ancora una mescolata e poi versare il tutto nella teglia imburrata.
Lasciar cuocere a temperatura moderata finché uno stecchino, inserito, non esce asciutto.