Torta Di Scampi

Ingrediente principale

Code Di Scampi

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Aglio: 1 Spicchio
• Farina: 2 Cucchiai
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Brandy: 1 Bicchierino
• Panna: 250 G
• Pasta Sfoglia Surgelata: 1 Confezione
• Pepe Appena Macinato
• Code Di Scampi: 600 G
• Burro (o Margarina Vegetale): 40 G

Preparazione

Private del guscio le code di scampi e fatele rosolare per due minuti in una padella con il burro e l'aglio tritato finemente.

Passo 2

Irrorate con il brandy, regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto e levate tutto dal fuoco.

Passo 3

Stendete con un mattarello la pasta sfoglia che avrete fatto scongelare in precedenza a temperatura ambiente e foderate con questa una teglia da forno avendo cura di rivestire anche le pareti laterali.

Passo 4

Lavate il prezzemolo, privatelo dei gambi e tritatelo finemente.

Passo 5

In una terrina sbattete le uova con la farina e un poco di sale e pepe sino a ottenere una crema compatta, incorporate la panna liquida e le code di scampi con il loro fondo di cottura.

Passo 6

Versate tutto nella teglia foderata di pasta sfoglia e passate in forno caldo per circa 40 minuti o finché la superficie sarà  ben dorata, la pasta croccante e il ripieno ben indurito.

Passo 7

Servite la torta tiepida o a temperatura ambiente secondo il vostro gusto.