Ingrediente principale
Spinaci
Persone
8
Ingredienti
- Uova: 3
- Sale
- Pepe
- Burro
- Pinoli: 130 G
- Noce Moscata
- Riso Integrale: 500 G
- Pasta Sfoglia Surgelata E Scongelata: 400 G
- Spinaci Freschi Mondati: 500 G
- Mais Dolce In Grani: 400 G
Preparazione
Accendete il forno a 170 gradi (termostato 5).
Passo 2
Cuocete il riso in abbondante acqua salata per circa quindici minuti.
Passo 3
Quando sarà tenero, scolatelo, raffreddatelo con acqua fredda e tenetelo da parte.
Passo 4
Cuocete gli spinaci senz'acqua, coperti, per cinque-sei minuti.
Passo 5
Scolateli, premete bene per eliminare l'acqua in eccesso e tritateli.
Passo 6
Mescolate il riso con gli spinaci, il mais scolato e i pinoli.
Passo 7
Insaporite con sale, pepe e noce moscata, poi amalgamate al composto le uova.
Passo 8
Imburrate bene uno stampo rettangolare di circa 20x30 cm.
Passo 9
Stendete molto sottilmente la pasta sfoglia e usatela per foderare completamente lo stampo.
Passo 10
Tenete da parte uno strato da usare come coperchio.
Passo 11
Riempite lo stampo con il composto di riso e livellatene la superficie.
Passo 12
Copritela con lo strato di sfoglia tenuto da parte e chiudete bene ai bordi.
Passo 13
Spennellate la pasta con del burro sciolto.
Passo 14
Passate in forno per cinquantacinque minuti.
Passo 15
Quando la pasta sarà dorata e croccante togliete dal forno e lasciate riposare qualche minuto.
Passo 16
Potrete servire la torta, a piacere, calda o fredda, tagliata a rettangoli.
