Torta Di Verdura Ricca

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 5
• Sale
• Pepe
• Cipolla: 1
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 5 Cucchiai
• Panna: 50 G
• Carote: 400 G
• Zucchine: 500 G
• Burro (o Margarina): 120 G
• Dado Per Brodo: 1
• Pisellini: 300 G
• Pasta Brisée Surgelata: 1 Confezione

Preparazione

Scongelate la pasta brisée.

Passo 2

Tagliate le zucchine a fettine e fatele cuocere in 40 g di burro caldo o margarina.

Passo 3

Tagliate le carote a rondelle e cuocetele con altrettanto burro a parte, aggiungendo del brodo.

Passo 4

Tritate la cipolla, fatela imbiondire col rimanente burro, poi unitevi i pisellini, salate e pepate.

Passo 5

Imburrate una teglia, rivestitela con la pasta brisée, sbattete le uova con la panna e con un pizzico di sale, poi disponete a strati sulla pasta brisée: prima le zucchine, poi 2 o 3 cucchiai d'uova sbattute, parmigiano grattugiato, carote, ancora uova e parmigiano.

Passo 6

Ricoprite con un foglio di alluminio e passate in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti.