Torta Gelata Al Limone

Ingrediente principale

Lamponi

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero
• Brandy
• Lamponi: 500 G
• Sorbetto Al Limone (v. Ricetta): 1

Preparazione

Preparate il 'Sorbetto al limone' (v.

Passo 2

Ricetta).

Passo 3

Procuratevi uno stampo rotondo da crostata, rivestitelo con un foglio di carta di alluminio e mettetelo nel freezer per circa 30 minuti, in modo che si raffreddi bene.

Passo 4

Trascorso questo tempo, estraete dal freezer sia lo stampo che il sorbetto e lavorate quest'ultimo con un cucchiaio di legno per ammorbidirlo leggermente.

Passo 5

Mettetelo quindi nello stampo e livellatene accuratamente la superficie.

Passo 6

in tal modo avrete ottenuto una specie di 'disco' gelato alto un paio di centimetri.

Passo 7

Introducete lo stampo nel freezer per altri 30 minuti.

Passo 8

Nel frattempo lavate velocemente i lamponi, metteteli in una terrina, zuccherateli, irrorateli con del brandy e lasciateli macerare per 20-25 minuti.

Passo 9

Prendete quindi dal freezer lo stampo con il sorbetto al limone, rovesciatelo su un piatto da dolci (meglio se precedentemente raffreddato in frigorifero) e cospargete velocemente la superficie del gelato con i lamponi ben scolati dal liquido di macerazione.

Passo 10

Mettete nuovamente la torta in freezer per 15 minuti, quindi estraetela e servitela subito.