Torta Limoncina

Ingrediente principale

Limoni

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Zucchero: 200 G
• Farina
• Burro
• Latte: Alcuni Cucchiai
• Limoni: 2
• Zucchero A Velo: 1 Bustina
• Lievito: 1/2 Bustina
• Per La Teglia:

Preparazione

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Passo 2

Intanto grattugiate la buccia di 1 limone e spremetelo.

Passo 3

Montate il burro con lo zucchero, lavorando preferibilmente con le fruste elettriche, poi unite i tuorli uno per volta e la farina setacciata con il lievito, diluendo con il succo del limone ed eventualmente poco latte se il composto risultasse troppo sodo.

Passo 4

Accendete il forno a 180 gradi.

Passo 5

Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e incorporateli al composto mescolando dal basso in alto e viceversa perché non smontino.

Passo 6

Imburrate e infarinate una piccola teglia, versatevi il composto e cuocete per circa 30 minuti.

Passo 7

Fate intiepidire, sformate sul piatto da portata e decorate con zucchero a velo e il limone rimasto tagliato a fettine.