Torta Rustica Di Carciofi E Patate

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva: 1/2 Bicchiere
• Patate: 500 G
• Timo
• Burro
• Carciofi: 5
• Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione

Tagliate i carciofi ben puliti a spicchi sottili e metteteli in acqua acidulata con il succo di limone.

Passo 2

Lavate e pelate le patate e tagliatele a fette sottili.

Passo 3

In una pirofila imburrata disponete uno strato di patate sul fondo e copritelo con uno di carciofi ben sgocciolati.

Passo 4

Cospargete con il pecorino grattugiato e il timo.

Passo 5

Salate e pepate, irrorate con mezzo bicchiere d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora.

Passo 6

Servite quasi tiepido.