Torta Sbrisolona

Ingrediente principale

Mandorle

Persone

8

Ingredienti

• Limone: 1
• Zucchero: 200 G
• Tuorli D'uovo: 2
• Burro: 120 G
• Strutto: 100 G
• Farina Bianca: 250 G
• Vaniglia In Polvere: 1 Bustina
• Mandorle Sgusciate: 200 G
• Farina Gialla: 150 G
• Burro Per La Teglia
• Farina Per La Teglia

Preparazione

Scottate le mandorle in una pentola con acqua bollente per alcuni minuti, scolatele e privatele della pellicina, infine tritatele finemente.

Passo 2

Setacciate sulla spianatoia le due qualità  di farina e mescolatele fra loro.

Passo 3

Aggiungete le mandorle tritate, lo zucchero, la vaniglia , la scorza grattugiata di un limone, due tuorli, il burro e lo strutto.

Passo 4

Impastate velocemente gli ingredienti con le mani, lavorandoli il tempo sufficiente a legarli fra loro.

Passo 5

Ricavate dall'impasto tante palline di dimensioni uniformi e disponetele una accanto all'altra in una teglia di 20 cm di diametro, imburrata e infarinata.

Passo 6

Fate cuocere la torta in forno a 180 gradi per un'ora.

Passo 7

Trascorso questo tempo, togliete il dolce dal forno, lasciatelo raffreddare, poi levatelo dalla teglia, cercando di sbriciolarlo il meno possibile, sistematelo su un piatto di portata e servite.