Tortelli Di Castagne

Ingrediente principale

Castagne

Persone

4

Ingredienti

• Vodka: 1 Bicchierino
• Uova: 3
• Sale
• Zucchero: 75 G
• Farina: 250 G
• Burro
• Lievito: 1 Bustina
• Crema Di Castagne: 250 G
• Limone (scorza Grattugiata): 1
• Per La Placca:

Preparazione

Disporre la farina a fontana, unire il lievito, lo zucchero, la scorza del limone, un pizzico di sale, 2 tuorli, 1 albume, la vodka e il burro fuso.

Passo 2

Amalgamare e farne un panetto.

Passo 3

Stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm, disporvi a mucchietti la crema di castagne, ripiegare la pasta e ricavare dei tortelli.

Passo 4

Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.