In una zuppiera lavorare la ricotta con il sale, il pepe e il parmigiano.
Passo 2
Fondere a bagno maria il burro, aggiungere la grappa e tenere in caldo.
Passo 3
Cuocere i tortellini al dente in abbondante acqua salata, versarli nella zuppiera con la ricotta, unire il burro alla grappa, cospargere di parmigiano e servire.
