Tortiglioni Con Zucca

Ingrediente principale

Zucca

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Salvia
• Burro: 50 G
• Salsiccia: 250 G
• Zucca: 800 G
• Pasta Tipo Tortiglioni: 400 G

Preparazione

Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore per 15 minuti.

Passo 2

Sbriciolare la salsiccia e rosolarla con 20 g di burro e qualche foglia di salvia.

Passo 3

Schiacciare con una forchetta la zucca per ottenere un purè, salarlo e peparlo.

Passo 4

Cuocere i tortiglioni, condirli con 30 g di burro, il purè di zucca e la salsiccia.

Passo 5

Mescolare e servire.