Tortino Di Patate E Ricotta

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 50 G
• Noce Moscata Grattugiata
• Prosciutto Cotto: 3 Fette
• Mozzarella: 1
• Ricotta Di Pecora: 200 G
• Patate A Pasta Gialla: 4

Preparazione

Lessare le patate sbucciate in acqua salata.

Passo 2

Ridurre le patate lessate in purea, aggiungere la ricotta, il parmigiano
la mozzarella tagliata a dadini, il sale, il prezzemolo tritato, la noce moscata grattugiata, il pepe ed amalgamare gli ingredienti rendendo l'impasto omogeneo.

Passo 3

Ricoprire una pirofila con carta da forno e depositarvi l'impasto ottenuto a mattonella, ricoprire l'impasto con un'abbondante spolverata di parmigiano.

Passo 4

Mettere la pirofila in forno preriscaldato e lasciar cuocere per 20 minuti a 180 gradi.

Passo 5

Servire il tortino ben caldo.