Totani Arrabbiati

Ingrediente principale

Totani

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Acciughe: 3
• Farina
• Scampi: 220 G
• Tonno: 2 Scatole
• Asparagi: 600 G
• Besciamella: 100 Cl
• Peperoncini Rossi: 2
• Totani: 750 G

Preparazione

Pulire i totani e farli a fettine, infarinarli e friggerli in olio, scolarli e metterli da parte.

Passo 2

Cuocere gli asparagi e poi i gamberetti.

Passo 3

Mettere sui gamberetti le punte degli asparagi.

Passo 4

Passare al setaccio il tonno, le acciughe e amalgamarli alla besciamella.

Passo 5

Dopo aver versato il tutto sul piatto di portata, grattugiare i peperoncini e fare una bella spolverata sul preparato.