Disporle in una pirofila, distribuirvi i pomodori tagliati a filetti
cospargere con il timo, l'olio, il sale, il pepe macinato e il vino in cui è stato stemperato un pizzico di zafferano.
Passo 3
Mettere in forno caldo a 220º e portare a cottura (più o meno 10 minuti da quando il vino prende il bollore
a seconda delle dimensioni dei pesci).
