Tronco Di Natale

Ingrediente principale

Cioccolato

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 1 Bicchiere
• Uova: 5
• Sale: 1 Pizzico
• Zucchero: 125 G
• Farina: 125 G
• Cioccolato Fondente: 3 Quadrati
• Lievito: 1 Bustina
• Amaretto Di Saronno: 1 Bicchierino
• Limone (scorza Grattugiata): 1
• Mandorle Tritate: 100 G
• Per La Farcia:
• Per Il Pan Di Spagna:
• Marmellata Di Castagne: 1 Vasetto
• Per La Copertura:
• Cioccolato Fondente A Scaglie: 1 Quadrato
• Mondine (castagne Mondate E Lessate): 200 G

Preparazione

Sbattere i tuorli con lo zucchero, incorporarvi gli albumi montati a neve ed infine la farina, il lievito, il sale e la buccia di limone.

Passo 2

Stendere l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e cucinare per 20 minuti.

Passo 3

Sfornare e capovolgere sopra uno straccio bagnato.

Passo 4

Spennellare con l'Amaretto di Saronno e dare subito la forma di un rotolo.

Passo 5

Nel frattempo preparare la farcia passando al setaccio le mondine ed incorporandovi tutti gli altri ingredienti.

Passo 6

Spalmare questa crema sul pan di Spagna ed arrotolare.

Passo 7

Per la copertura preparare il cioccolato fuso e con questo spennellare il tronchetto e farlo rotolare sulle mandorle tagliate in piccole listarelle.