Trota Alla Panna

Ingrediente principale

Trota

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Vino Bianco Secco: 2 Bicchieri
• Acqua: 2 Bicchieri
• Cipolline: 5
• Erbe Aromatiche Fresche: 1 Manciatina
• Trote Piccole: 4
• Panna Calda: 1 Bicchiere

Preparazione

Adagiare in una teglia abbastanza larga 4 piccole trote lavate, asciugate ed eviscerate.

Passo 2

Coprirle con 5 cipolline affettate finemente, condirle con sale e pepe e una manciatina di erbe aromatiche fresche di vostro gradimento.

Passo 3

Versare sul tutto 2 bicchieri di vino bianco secco e 2 bicchieri di acqua.

Passo 4

Cuocerle per 15-20 minuti a fuoco lento.

Passo 5

Passare le trote in un piatto caldo di portata.

Passo 6

Far consumare a metà  volume il brodo di cottura, unire 1 bicchiere di panna calda, filtrare e versare sulle trote.