Trota Alla Panna Acida

Ingrediente principale

Trota

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Timo: 1 Pizzico
• Burro: 60 G
• Panna: 20 Cl
• Cipolla Tritata: 1 Cucchiaio
• Limone (succo): 1/2
• Trota Salmonata Di 1000 G: 1

Preparazione

Pulire la trota, salarla e peparla.

Passo 2

Dorare in una teglia la cipolla con 30 g di burro, metterla in forno caldo a 170' per 30 minuti e bagnarla ogni tanto con il suo brodo.

Passo 3

Toglierla dal fondo e tenerla in caldo.

Passo 4

Unire il vino, il timo e portare ad ebollizione, unire la panna mescolata al limone e far restringere un poco.

Passo 5

Servire la trota con la salsa.