Trote Allo Spumante

Ingrediente principale

Trote

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Timo
• Burro
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Alloro: 1 Foglia
• Vino Spumante Secco: 1/2 Bottiglia
• Trote Salmonate Di 450 G Ciascuna: 2

Preparazione

Soffriggere a fuoco dolce le trote mondate con una noce di burro e un trito di carota, cipolla e prezzemolo.

Passo 2

Bagnare con lo spumante, insaporire con sale, pepe, timo e alloro.

Passo 3

Quando il liquido bolle trasferire il recipiente in forno a 240 gradi e cuocere per 10'.

Passo 4

Pulire le trote, sistemare i filetti in un piatto e coprire con il liquido di cottura passato al colino.