Ricette + Pesce + Trotelle Ai Funghi Porcini
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Trotelle Ai Funghi Porcini

Ingrediente principale

Trotelle

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 2 Cucchiai
  • Aglio
  • Vino Bianco
  • Timo
  • Burro: 100 G
  • Prezzemolo
  • Trotelle Da 200 G Ciascuna: 4
  • Funghi Porcini Freschi (o Surgelati): 400 G

Preparazione

Spaccare le trotelle e togliere accuratamente le lische.

Passo 2

Pulite, si mettano a macerare nel vino bianco per un'ora con sale, pepe e timo.

Passo 3

Poi, in una padella si facciano cuocere i pesci con burro di montagna, aggiungendo, alla fine, il vino bianco rimasto.

Passo 4

A parte si cuociano per cinque minuti i funghi porcini affettati, con prezzemolo, olio e profumo d'aglio.

Passo 5

Quando sarà  ultimata la cottura delle trotelle, queste si coprano con i funghi e si servano con un pò di burro fuso versato sopra.



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