Uova Alla Bella Rosin

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 6
• Sale: 1 Pizzico
• Limone: 1
• Olio D'oliva: 120 G

Preparazione

Lessa 4 uova per 10 minuti e sgusciale.

Passo 2

Taglia a metà  per il lungo e leva il tuorlo; disponi i mezzi albumi sodi su un piatto da portata.

Passo 3

Con 2 tuorli freschi, un pizzico di sale, olio e succo di limone prepara una maionese e distribuiscila nei mezzi albumi ricoprendoli interamente.

Passo 4

Passa al setaccio i tuorli sodi e con il ricavato spolverizza la maionese.