Uova Alla Polpa Di Granchio

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 6
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo
• Limone (succo): 1/2
• Maionese: 100 G
• Mela Verde: 1/2
• Tabasco
• Polpa Di Granchio In Scatola: 85 G

Preparazione

Rassodate le uova, passatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a metà  per il lungo.

Passo 2

Sgocciolate la polpa di granchio e tritatela.

Passo 3

Grattugiate la mela, spruzzatela con il succo di limone e amalgamatela alla polpa di granchio.

Passo 4

Schiacciate i tuorli e amalgamatevi la maionese, qualche goccia di tabasco, sale e pepe e il composto di mela e granchio.

Passo 5

Riempite gli albumi con la farcia al granchio, disponeteli sul piatto e decorate con ciuffi di prezzemolo.