Uova Alla Rossini

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 8
• Burro: 100 G
• Paté Di Foie Gras: 150 G

Preparazione

Fate sciogliere il paté in un tegamino con 50 g di burro.

Passo 2

In un altro tegame scaldate il restante burro e appena diventa spumoso sgusciatevi un uovo alla volta.

Passo 3

Quando l'albume comincia a rapprendersi, versatevi sopra il burro al paté fuso.

Passo 4

Lasciate cuocere ancora 2 minuti e servite.