Uova Di Trota Con Patate

Ingrediente principale

Uova Di Trota

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Patate: 4
• Burro: 50 G
• Cerfoglio
• Panna: 2 Cucchiai
• Uova Di Trota: 1 Vasetto

Preparazione

Lavate e asciugate le patate, avvolgetele ciascuna in un foglio d'alluminio e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti.

Passo 2

Aprite il cartoccio, togliete le patate e pelatele, tagliatele a metà  e disponetele su un piatto da portata caldo.

Passo 3

Ammorbidite il burro, amalgamatelo con il cerfoglio tritato e la panna, salate, spalmatelo sulle patate e distribuite su ognuna le uova di trota.

Passo 4

Contornate con fettine di limone e servite.

Passo 5

Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Greco Di Tufo DOC.