Uova Mollette Con I Broccoli

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Broccoli: 800 G

Preparazione

Mondate i broccoli e dividete a ciuffetti le infiorescenze più grandi, lessateli in abbondante acqua salata per 10 minuti.

Passo 2

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio, toglietelo quando è dorato, aggiungete i broccoli e lasciateli insaporire per alcuni minuti.

Passo 3

Intanto cuocete le uova mollette.

Passo 4

Adagiatele in un piatto da portata e contornate con i broccoli.