Uova Nel Guscio

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Pangrattato
• Burro: 80 G
• Prezzemolo
• Formaggio Emmenthal: 50 G
• Paprica
• Aneto
• Pepe Nero
• Erba Cipollina

Preparazione

Fate rassodare le uova; lasciatele raffreddare poi tagliatele a metà  nel senso della lunghezza e facendo attenzione a non rompere il guscio estraete prima i tuorli e poi gli albumi.

Passo 2

Tritate i tuorli e gli albumi.

Passo 3

Tritate anche il prezzemolo, l'erba cipollina e l'aneto e unite il tutto al trito di uova.

Passo 4

Unite 60 g di burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente e mescolate il tutto salando e pepando.

Passo 5

Riempite con il composto i gusci delle uova, spolverizzate con pangrattato, paprica, emmenthal grattugiato e riccioli di burro, quindi fateli gratinare in forno preriscaldato a 220' per 10 minuti.