Uova Sode Ai Gamberetti

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Insalata Lattuga: Alcune Foglie
• Limone: 1 Fettina
• Burro: 25 G
• Carota: 1/2
• Cipolla: 1 Fetta
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Olive Nere
• Gamberetti Surgelati: 125 G

Preparazione

Scongelate i gamberetti tuffandoli in una pentola contenente acqua salata in ebollizione dove avete messo una fettina di limone e lessateveli per cinque minuti.

Passo 2

Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a metà  nel senso della lunghezza.

Passo 3

Togliete i tuorli e raccoglieteli in una ciotola.

Passo 4

Passate al mulinetto i gamberetti e amalgamate questo composto con i rossi d'uovo.

Passo 5

Aggiungete il burro ammorbidito e il sale, mescolate bene.

Passo 6

Riempite con il composto i mezzi albumi e guarniteli con il gamberetto intero.

Passo 7

Decorate un piatto da portata con le foglie di lattuga, disponetevi le uova ripiene, distribuite qui e là  le olive.

Passo 8

Servite.