Uova Sode Al Salmone

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 8
• Sale: 1 Pizzico
• Insalata Lattuga: Alcune Foglie
• Pepe Bianco: 1 Pizzico
• Panna: 2 Cucchiai
• Salmone Affumicato: 150 G

Preparazione

Togliete le uova dal frigorifero due ore prima di cucinarle.

Passo 2

Rassodatele per dieci minuti dall'inizio del bollore.

Passo 3

Raffreddatele sotto l'acqua corrente, sgusciatele, tagliatele a metà  nel senso della lunghezza ed estraete il tuorlo.

Passo 4

Mettete nel frullatore il salmone tagliato a pezzetti, i tuorli, la panna, un pizzico di sale e di pepe e frullate fino a ottenere un composto denso.

Passo 5

Riempite con questa i mezzi albumi in modo da formare una cupoletta e disponeteli sul piatto da portata dopo avere coperto il fondo con alcune belle foglie di lattuga.

Passo 6

Servite.