Uova Sode Con I Gamberetti

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Burro: 30 G
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Gamberetti: 8
• Pasta D'acciughe: 1 Cucchiaino

Preparazione

Rassodate le uova, passatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele, dividetele in due nel senso della lunghezza.

Passo 2

Togliete i tuorli, raccoglieteli in una ciotola, schiacciateli con i rebbi di una forchetta, aggiungete il burro ammorbidito, la pasta d'acciughe e amalgamate.

Passo 3

Riempite le mezze uova con il composto e cospargete la superficie con il prezzemolo tritato fine.

Passo 4

Lessate i gamberetti, sgusciateli e disponeteli sulle mezze uova.