Uova Sode Ripiene

Ingrediente principale

Uova Sode

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Filetti D'acciughe: 4
• Brandy: 1 Cucchiaio
• Pepe In Grani
• Olive Verdi: 6
• Tonno Sott'olio: 50 G
• Senape: 1/2 Cucchiaio
• Capperi Sott'aceto: 1 Cucchiaio
• Uova Sode: 4

Preparazione

Snocciolare le olive e tritarle finemente insieme al tonno, alle acciughe e ai capperi.

Passo 2

Unire al trito la senape, 3 cucchiai di olio e mescolare fino ad ottenere una salsa liscia.

Passo 3

Tagliare a metà  le uova, passare i tuorli al setaccio e unirli alla salsa.

Passo 4

Profumarla con brandy aggiunto goccia a goccia, salare, pepare e riempire con il composto le uova.

Passo 5

Mettere in frigo prima di servire.