Uova Strapazzate Al Tartufo

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 6
• Sale
• Pepe
• Burro: 30 G
• Panna: 2 Cucchiai
• Pane Casereccio A Fette

Preparazione

In una fondina sbattete le uova salate e pepate, con alcuni pezzetti di tartufo, fate riposare e insaporire per circa mezz'ora.

Passo 2

In un tegame mettete il burro, fatelo sciogliere poi versate le uova e cuocete mescolando con un cucchiaio di legno delicatamente per pochi minuti devono risultare cremose.

Passo 3

Amalgamate due cucchiai di panna mescolate e travasate su un piatto da portata caldo, decorate con lamelle di tartufo.

Passo 4

Servite con fette di pane casereccio o pancarré precedentemente tostate nel forno.