Vellutata Di Avocado

Ingrediente principale

Avocado

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Patate: 400 G
• Burro: 40 G
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Pepe Bianco
• Latte: 50 Cl
• Porri: 2
• Dadi: 2
• Avocado Grande Maturo: 1

Preparazione

Fondere il burro, unire i porri a rondelle e farli appassire, insaporirli con pepe e unire le patate a dadini e farle rosolare per qualche minuto.

Passo 2

Bagnare con 1/2 l di acqua calda e con 2 cucchiai di latte, aggiungere i dadi e cuocere per circa 25 minuti.

Passo 3

Passare al frullatore, unire il prezzemolo tritato, la polpa di avocado frullata e il rimanente latte.

Passo 4

Scaldare appena e servire.