Vellutata Di Nasello

Ingrediente principale

Filetto Di Nasello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Patate: 2
• Erba Cipollina Tritata: 4 Cucchiai
• Pane Tostato: 4 Fette
• Carote: 4
• Panna Da Cucina: 250 G
• Filetto Di Nasello: 400 G

Preparazione

Pulite carote e patate, tagliatele a pezzetti e cuocetele per 10 minuti in mezzo litro di acqua bollente salata.

Passo 2

Unite il pesce a pezzetti, fate cuocere ancora per 10/15 minuti.

Passo 3

Frullate col mixer ad immersione (oppure frullate pesce e verdura e poi riaggiungeteli all'acqua di cottura.

Passo 4

Aggiungete la panna da cucina, aggiustate di sale, fate cuocere ancora per un paio di minuti per amalgamare gli ingredienti.

Passo 5

Disponete la vellutata in 4 ciotole, guarnite con l'erba cipollina tritata e col pane tostato, passate un filo d'olio e servite.