Mettete le uova in una ciotola e battetele leggermente.
Passo 2
Aggiungetevi i semi di sesamo, il prezzemolo, il chili in polvere, sale e pepe.
Passo 3
Fate scaldare un cucchiaio d'olio in una padella con il fondo antiaderente e versatevi dentro le uova condite.
Passo 4
Fate cuocere come una frittata per 3 minuti, finché le uova si saranno addensate al centro.
Passo 5
Girate delicatamente e fate cuocere per altri 3 minuti.
Passo 6
Mettete la frittata su un tagliere e arrotolatela su se stessa.
Passo 7
Avvolgetela con un foglio di carta oleata per mantenerla tiepida.
Passo 8
Versate il resto dell'olio nella padella e fate soffriggere gli altri ingredienti finché i broccoletti e il sedano saranno cotti e la salsa leggermente ristretta.
Passo 9
Tenendola arrotolata, tagliate la frittata ad anelli, disponeteli intorno al bordo della padella e servite immediatamente.
