Verdure Alla Greca

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 3 Spicchi
• Timo
• Origano
• Pomodori Maturi: 800 G
• Peperoni: 3
• Cipolle: 2
• Alloro
• Zucchine: 500 G
• Fagiolini: 500 G
• Olive Greche: 100 G

Preparazione

Pulire tutte le verdure e tagliarle a tocchi.

Passo 2

Far appassire le cipolle tritate e l'aglio schiacciato nell'olio per 5 minuti.

Passo 3

Unire i peperoni e cuocere per 10 minuti.

Passo 4

Aggiungere le altre verdure e farle insaporire.

Passo 5

Trasferire il tutto in una pirofila, salare, pepare, cospargere con le erbe tritate e le olive.

Passo 6

Coprire con alluminio e infornare a 180 gradi per 40 minuti.

Passo 7

Servire cosparso di prezzemolo.