Verdure In Bignè

Ingrediente principale

Verdure Miste

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Farina: 50 G
• Tuorlo D'uovo: 1
• Verdure Miste: 450 G

Preparazione

Tagliare a pezzetti le verdure e lessarle per 15 minuti in acqua poco salata.

Passo 2

Scolarle e farle raffreddare.

Passo 3

Ottenere una pastella densa mescolando la farina con il tuorlo e farla riposare per 30'.

Passo 4

Immergere le verdure nella pastella e friggerle nell'olio caldo.

Passo 5

Farle asciugare su carta da cucina e salarle prima di servire.