Vermicelli Con I Peperoni

Ingrediente principale

Peperoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio: 2 Spicchi
• Olio D'oliva Extra-vergine: 10 Cl
• Lardo: 70 G
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 50 G
• Peperoni Gialli: 4
• Pasta Tipo Vermicelli: 400 G

Preparazione

In una teglia con l'olio mettete a rosolare il lardo tritato, i peperoni tagliati a pezzetti e l'aglio schiacciato.

Passo 2

Unite il pecorino grattugiato e fatevelo stemperare.

Passo 3

Condite con questo soffritto i vermicelli che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente.