Vermicelli Con L'agliata

Ingrediente principale

Aglio

Persone

4

Ingredienti

• Aglio: 3 Spicchi
• Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
• Prezzemolo
• Peperoncino
• Sale Marino
• Formaggio Pecorino Romano
• Pasta Tipo Vermicelli: 350 G

Preparazione

Spellare l'aglio, togliere il germoglio interno e pestarlo nel mortaio.

Passo 2

Tritare finemente il prezzemolo.

Passo 3

Mentre cuoce la pasta scaldare lievemente l'olio col peperoncino in una padella e versarvi l'aglio e il prezzemolo.

Passo 4

Lasciar insaporire per 1 minuto.

Passo 5

Versarvi la pasta al dente, rigirarla in padella pochi secondi e servirla con pecorino grattugiato.