Vinha D'alhos

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino: 25 Cl
• Salvia: Alcune Foglie
• Timo: 1 Cucchiaino
• Chiodi Di Garofano: 6
• Alloro: 1 Foglia
• Polpa Di Maiale: 1000 G
• Aglio Schiacciato: 2 Spicchi
• Peperoncini Piccanti Rossi: 6

Preparazione

Tagliare la polpa di maiale a cubetti.

Passo 2

Unire l'aceto, l'aglio il peperoncino, l'alloro, il sale, i chiodi di garofano, il timo e la salvia.

Passo 3

Versare sulla carne e far marinare per tutta la notte in frigorifero.

Passo 4

Cuocere il maiale nel liquido della marinata per 20 minuti e poi scolare.

Passo 5

Scaldare l'olio in una padella, aggiungere la carne e far rosolare piano per 10 o 15 minuti, fino a far dorare la superficie.