Vitello Allo Yogurth

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Cognac: 1 Bicchierino
• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Rosmarino
• Salvia
• Yogurth: 1 Vasetto
• Brodo: 1 Mestolo
• Fesa Di Vitello (pezzi Da 800 G): 800 G

Preparazione

Tritare finemente il rosmarino, la salvia e l'aglio.

Passo 2

Scaldare il cognac con il trito, unire la carne e farla insaporire bene.

Passo 3

Bagnare con il brodo e continuare la cottura a fuoco basso e con il coperchio per circa 1 ora e mezza.

Passo 4

20' prima del termine salare, pepare e unire lo yogurth.

Passo 5

Infine tagliare la carne a fette e servirla con il suo sugo.