Intanto in un tegame con acqua cuocete le carote, le patate senza buccia e i fagiolini.
Passo 3
20 minuti prima della fine della cottura dell'arrosto aggiungete sale, pepe e innaffiate con il suo sugo; aggiungete carote, fagiolini, pomodori tagliati in 4.
Passo 4
Con le patate preparate un purè.
Passo 5
Servite tagliando l'arrosto a fette con intorno la verdura e sopra il purè.
