Vol-au-vent Alla Giuffrida

Ingrediente principale

Formaggio Gorgonzola

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Burro: 25 G
• Per Il Ripieno:
• Formaggio Grana Grattugiato: 60 G
• Formaggio Gorgonzola Piccante: 50 G
• Besciamella: 3 Dita
• Filetti D'acciughe Diliscati E Dissalati: 3
• Vol-au-vent Già  Pronti: 8

Preparazione

Fate cuocere per circa 2 minuti in una casseruola il burro, i filetti d'acciughe e il gorgonzola.

Passo 2

Aggiungete la besciamella, il sale, il grana, il pepe e ultimate la cottura per 2 minuti ancora.

Passo 3

Riempite con il composto caldissimo i vol-au-vent.

Passo 4

Passateli per 2/3 minuti nel forno caldissimo.

Passo 5

Servite subito.