Vol-au-vent Con Raviolini

Ingrediente principale

Piselli

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Burro
• Formaggio Grattugiato
• Piselli: 100 G
• Besciamella
• Pasta Tipo Raviolini: 500 G
• Vol-au-vent Grande: 1

Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po' di burro e due cucchiai d'acqua calda.

Passo 2

Salate in ultimo e tenete da parte.

Passo 3

Lessate i raviolini in acqua salata.

Passo 4

Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli.

Passo 5

Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida.

Passo 6

Cospargete con un po' di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Passo 7

Vini di accompagnamento: Colli Bolognesi pignoletto DOC, Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC, Gravina DOC.