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Zucca Fritta Alla Siciliana

Ingrediente principale

Zucca

Persone

6

Ingredienti

  • Sale
  • Zucchero
  • Aceto Di Vino
  • Olio Per Friggere
  • Aglio (facoltativo): 1 Spicchio
  • Zucca Gialla: 1000 G
  • Menta Tritata

Preparazione

Sbucciate la zucca servendovi di un coltello affilato, eliminate i semi e tagliatela a fettine regolari e sottili.

Passo 2

In una casseruola scaldate l'olio e friggete, senza infarinarle, le fettine di zucca.

Passo 3

Quando saranno cotte scolatele e posatele su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto.

Passo 4

Rimettete la padella sul fuoco e spruzzate la zucca con un po' di aceto.

Passo 5

Aggiungete un pizzico di sale e di zucchero e qualche foglia di menta tritata.

Passo 6

Lasciate insaporire.

Passo 7

Se lo gradite potete anche aggiungere un piccolo trito di aglio.



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