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Zucchine Alla Greca

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

  • Succo Di Limone: 2 Cucchiai
  • Per Servire:
  • Sale
  • Prezzemolo Tritato: 2 Cucchiai
  • Pepe: 12 Grani
  • Olio D'oliva: 2 Cucchiai
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Vino Bianco Secco: 15 Cl
  • Timo: 1 Rametto
  • Alloro: 1 Foglia
  • Semi Di Coriandolo: 12
  • Passato Di Pomodoro: 2 Cucchiai
  • Cipolla Grande: 1
  • Zucchine Piccole: 700 G

Preparazione

Mondate la cipolla e tritatela.

Passo 2

Pelate l'aglio e schiacciatelo.

Passo 3

Scaldate l'olio in una padella e rosolatevi la cipolla e l'aglio.

Passo 4

Aggiungete il passato di pomodoro, 15 cl di acqua, il vino, il timo, l'alloro, il coriandolo e il pepe.

Passo 5

Salate.

Passo 6

Portate a ebollizione.

Passo 7

Coprite e lasciate sobbollire per cinque minuti.

Passo 8

Mondate le zucchine, lavatele, asciugatele, tagliatele in quattro nel senso della lunghezza e poi dividetele a pezzetti.

Passo 9

Aggiungete le zucchine nella padella e lasciate cuocere a fuoco lento per circa trenta minuti.

Passo 10

Versate le zucchine in un piatto.

Passo 11

Lasciate raffreddare e poi fate marinare per due ore in frigorifero.

Passo 12

Al momento di servire, togliete il timo e l'alloro.

Passo 13

Aggiungete l'olio e il succo di limone.

Passo 14

Mescolate e cospargete di prezzemolo.



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