Zucchine Napoletane

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1/2 Bicchiere
• Aglio: 1 Spicchio
• Basilico
• Cipolla: 1
• Pomodori Maturi: 2
• Zucchine Medie: 4

Preparazione

Lavare, spuntare e tagliare a dadini le zucchine.

Passo 2

Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in 1/2 bicchiere di olio.

Passo 3

Unire i pomodori spellati e tagliati a pezzi e cuocere per 5 minuti a fuoco vivo.

Passo 4

Aggiungere le zucchine, salare, pepare e cuocere con il coperchio per 30-40'.

Passo 5

Se necessario aggiungere poca acqua calda.

Passo 6

Prima di servire unire il basilico spezzettato.