Zuppa Alla Groviera

Ingrediente principale

Cipolle

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Farina
• Burro: 1 Noce
• Cipolle: 400 G
• Pane Raffermo: Alcune Fettine
• Formaggio Groviera: 50 G
• Brodo Di Dado Vegetale: 125 Cl

Preparazione

Mettere in una ciotola il formaggio.

Passo 2

Soffriggere le cipolle tagliate a fette sottili nel burro e in 2 cucchiai di olio a fuoco dolce.

Passo 3

Incorporare 40 g di farina e cuocere ancora per 5 minuti mescolando.

Passo 4

Unire poco alla volta il brodo, salare, pepare, coprire e cuocere per 15 minuti.

Passo 5

Distribuire nei piatti le fette di pane, cospargerle con il formaggio grattugiato e versarvi il brodo alle cipolle Far riposare per 5 minuti e servire.