Zuppa Di Amarene All'ungherese

Ingrediente principale

Amarene

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 10 Cl
• Scorza Di Limone: Poca
• Sale: 1 Pizzico
• Zucchero: 80 G
• Farina: 2 Cucchiai
• Cannella: 1 Pizzico
• Chiodi Di Garofano: 3
• Panna: 40 Cl
• Amarene Snocciolate: 400 G

Preparazione

Far bollire la panna fino a ridurla a metà , lasciarla raffreddare e sciogliervi la farina.

Passo 2

Portare a ebollizione 8 dl d'acqua con le spezie e lo zucchero (di preferenza in un sacchettino di garza), gettarvi le amarene snocciolate, attendere 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, aggiungere poco a poco la panna con la farina, dare un bollore, aggiungere il vino rosso e spegnere.

Passo 3

Far raffreddare, estrarre le spezie e la scorza di limone e servire ghiacciato.