Zuppa Di Cipolle Al Latte

Ingrediente principale

Cipolle

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 30 G
• Latte: 100 Cl
• Formaggio Grattugiato
• Cipolle: 400 G
• Pane

Preparazione

Tagliate le cipolle a fette sottilissime poi, a fuoco basso e tegame coperto, lasciatele ammorbidire nel burro e prendere colore molto leggermente.

Passo 2

Quando hanno quasi raggiunto la consistenza di una crema, copritele con il latte caldo, salate e continuate la cottura per almeno mezz'ora, sempre a calore molto moderato, badando che il liquido non trabocchi.

Passo 3

Versate la minestra nella zuppiera.

Passo 4

Servite con abbondante formaggio grattugiato al momento e dadini di pane fritti a parte.